Jak błonnik chroni mózg

Istnieje wiele trendów dietetycznych. Niektóre są absurdalne, inne po prostu bezużyteczne. Ale oto jedna wskazówka dietetyczna, której zdecydowanie nie powinieneś ignorować: Błonnik może chronić mózg w dłuższej perspektywie.

Co mówi nauka?

Kompleksowe badanie trwające 35 lat zbadało związek między błonnikiem a demencją. Naukowcy śledzili nawyki żywieniowe ponad 3700 osób przez 14 lat, a następnie analizowali ich trendy zdrowotne przez kolejne 21 lat.

Wynik? Uczestnicy z najwyższym spożyciem błonnika mieli najniższy wskaźnik demencji. Spożycie rozpuszczalnego błonnika wydawało się być szczególnie ochronne.

Dlaczego to może działać?

Badanie nie dowodzi bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego, ale istnieje kilka prawdopodobnych wyjaśnień:

1. Połączenie jelita-mózg: Błonnik promuje zdrowe bakterie jelitowe, a zrównoważona flora jelitowa może zmniejszyć stan zapalny w mózgu, a tym samym zapobiegać demencji, zgodnie z badaniami.

2. Pośrednie korzyści zdrowotne: Osoby z dietą bogatą w błonnik często mają zdrowszą masę ciała, niższe ciśnienie krwi, lepszy poziom lipidów we krwi i bardziej stabilny poziom cukru we krwi - wszystkie czynniki związane z niższym ryzykiem demencji.

Jak zwiększyć spożycie błonnika?

Skup się na żywności bogatej w rozpuszczalny błonnik, w tym:

• Czarna fasola, soczewica i edamame

• Nasiona chia i siemię lniane

• Brukselka, słodkie ziemniaki i awokado

• Płatki owsiane i łuski psyllium, które można łatwo wymieszać z koktajlami proteinowymi lub smoothie.

Proste, zdrowe i potencjalnie potężna tarcza dla mózgu!

Źródła:

• Nagai, T., et al (2022). "Spożycie błonnika pokarmowego a ryzyko demencji: prospektywne badanie kohortowe". Neurology.

• Cryan, J.F., et al. (2019). "The Microbiota-Gut-Brain Axis: From Dysbiosis to the Development of Brain Disorders". Nature Reviews Neuroscience.

• Singh, A., et al (2021). "Wpływ spożycia błonnika na stan zapalny i pogorszenie funkcji poznawczych". Journal of Nutritional Neuroscience.