Czy kawa naprawdę poprawia zdrowie?

Filiżanka gorącej kawy każdego ranka - dla wielu idealny początek dnia. Ale czy kawa to tylko środek pobudzający, czy może nawet wzmacniający zdrowie? Badania naukowe nieustannie przynoszą ekscytujące odkrycia. Ostatnie badanie sugeruje, że trzy filiżanki kawy dziennie mogą znacznie zmniejszyć ryzyko poważnych chorób. Ale na ile wiarygodne są te wyniki? I jakie mechanizmy za nimi stoją?

Kawa jako wzmacniacz zdrowia? Co mówi nauka

Według nowego badania, osoby spożywające około 200 do 300 miligramów kofeiny dziennie - co odpowiada około trzem filiżankom kawy - mogą zmniejszyć ryzyko cukrzycy, chorób serca lub udaru mózgu nawet o 48%. Brzmi to niemal zbyt dobrze, by mogło być prawdziwe.

W rzeczywistości kawa jest bogata w polifenole i kwas chlorogenowy - oba przeciwutleniacze o właściwościach przeciwzapalnych. Substancje te mogą pomóc neutralizować wolne rodniki, regulować poziom cukru we krwi, a nawet obniżać ciśnienie krwi. Wyjaśnia to, dlaczego kawa jest wielokrotnie kojarzona z pozytywnym wpływem na zdrowie.

Czy kawa jest prawdziwym powodem pozytywnych efektów?

Tak imponujące, jak imponujące są wyniki: Większość badań nad kawą ma charakter czysto obserwacyjny. Oznacza to, że mogą one wykazać korelacje, ale nie mogą udowodnić bezpośredniej przyczyny i skutku. Pozostaje więc pytanie: czy to naprawdę kawa sprawia, że jesteś zdrowy, czy też osoby pijące kawę po prostu prowadzą zdrowszy tryb życia?

W rzeczywistości dane pokazują, że osoby pijące kawę wykonują średnio około 1000 kroków dziennie więcej niż osoby, które nie piją kawy. Często jedzą więcej warzyw, spożywają mniej wysoko przetworzonej żywności i mają zdrowszą wagę. W obecnym badaniu uwzględniono wiele z tych czynników - w tym ćwiczenia, BMI i ciśnienie krwi - ale pewien wpływ pozostaje.

Kawa i jej wpływ na organizm

Niemniej jednak istnieją dowody na to, że kawa może być czymś więcej niż tylko towarzyszem zdrowego stylu życia. Naukowcy przeanalizowali 168 różnych metabolitów - tj. produktów przemiany materii we krwi, które są związane z lepszym lub gorszym stanem zdrowia. Wynik: prawie połowa z tych markerów była korzystniejsza u osób pijących kawę.

Szczególnie interesujące: osoby regularnie pijące kawę lub inne napoje zawierające kofeinę, takie jak herbata, miały znacznie niższy poziom cholesterolu VLDL - rodzaju cholesterolu, który jest najsilniej związany z chorobami układu krążenia. Naukowcy odkryli również niższy poziom nasyconych kwasów tłuszczowych i wyższy poziom histydyny - również wskaźniki zdrowszego układu sercowo-naczyniowego.

Wniosek: budulec dla zdrowego życia - ale nie cudowne lekarstwo

Pomimo tych wszystkich obiecujących dowodów, jedna rzecz pozostaje jasna: sama kawa nie czyni nikogo zdrowym. Ćwiczenia, zbilansowana dieta, spokojny sen, radzenie sobie ze stresem i kontakty towarzyskie są nadal podstawą zdrowego życia.

Jednak kawa może być cennym suplementem, który ma pozytywny wpływ na organizm na wiele sposobów. A ci, którzy cieszą się codzienną filiżanką kawy, mogą teraz cieszyć się nią jeszcze bardziej.

Źródła:

• Grosso, G. et al. (2017). Spożycie kawy a ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny: metaanaliza prospektywnych badań kohortowych typu dawka-odpowiedź. American Journal of Clinical Nutrition.

• van Dam, R. M. et al. (2020). Kawa, kofeina i zdrowie. New England Journal of Medicine.

• Ding, M. et al (2015). Długoterminowe spożycie kawy i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: przegląd systematyczny i metaanaliza dawka-odpowiedź prospektywnych badań kohortowych. Circulation.